Στην τοποθέτηση ειδικών κάδων χρώματος καφέ για τη χωριστή συλλογή βιοαποβλήτων προχώρησε ο Δήμος Αιγάλεω σε χώρους όπου δραστηριοποιούνται λαϊκές αγορές.
Το πρόγραμμα έχει πιλοτικό χαρακτήρα και τα οργανικά βιοαπόβλητα θα οδηγούνται για κομποστοποίηση με το ειδικό αποριμματοφόρο που έχει παραχωρηθεί από την Περιφέρεια Αττικής στο δήμο.
Στους κάδους θα τοποθετούνται τα υπολείμματα τροφών πλην των υπολειμμάτων ζωικών υποπροϊόντων (αλιεύματα, κρέας, γαλακτοκομικά) με την αρχή να γίνεται, πιλοτικά, από την λαϊκή της Οδού Δελφών.
Ήδη για το πρόγραμμα έχει πραγματοποιηθεί ενημέρωση των παραγωγών και εμπόρων που συμμετέχουν στις λαϊκές καθώς και για το είδος των υλικών που μπορεί να υποδεχθεί ο καφέ κάδος, με στόχο να παρακινηθούν και να ευαισθητοποιηθούν ώστε η τοποθέτηση των οργανικών τους αποβλήτων από τους πάγκους τους, στους καφέ κάδους, να αποτελέσει το έναυσμα για την αρχή μιας προσπάθειας αλλαγής τρόπου διαχείρισης των «οργανικών» απορριμμάτων μας, τόσο με οικονομικά όσο και με περιβαλλοντικά οφέλη.