Αν τα προϊόντα που καταναλώνονται στις ξενοδοχειακές μονάδες προέρχονταν από την τοπική και εγχώρια παραγωγή τα οφέλη θα ήταν πολλαπλάσια. Αυτό το συμπέρασμα προκύπτει από έρευνα που έχει πραγματοποιηθεί και αφορά σε ένα από τους πλέον τουριστικούς δήμους της χώρας, το δήμο Χερσονήσου στην Κρήτη. Από τα συλλεχθέντα στοιχεία προκύπτει ότι στην ευρύτερη κατηγορία των διατροφικών προϊόντων τα φρούτα και λαχανικά και ιδιαίτερα τα φρέσκα βρίσκονται στην πρώτη θέση με ημερήσια κατά κεφαλήν κατανάλωση που κυμαίνεται μεταξύ 500 -600 γραμμαρίων. Σημειώνεται ότι, ένα σημαντικό τμήμα των προϊόντων προέρχεται από προμηθευτές εκτός Κρήτης. Επιπλέον η συντριπτική πλειοψηφία κυρίως των κατεψυγμένων και μεταποιημένων προϊόντων στα τρόφιμα και τα ποτά προέρχεται από εισαγωγικές δραστηριότητες ακόμα και σε είδη που παράγονται στην Κρήτη.
Δείτε αναλυτικά τα στοιχεία της ερευνάς εδώ