Ποιότητα και ανταγωνιστικότητα είναι τα δύο βασικά χαρακτηριστικά των προϊόντων που «υπερασπίζεται το καλάθι αγροτικών προϊόντων της περιφέρειας Δυτικής Μακεδονίας .
Όπως επισημαίνεται και σε ανακοίνωση της περιφέρειας «η Δυτική Μακεδονία είναι περιοχή με ποιοτικά, ασφαλή και πιστοποιημένα αγροτικά προϊόντα», και επιχειρεί ισχυρή διασύνδεση των κλάδων, εξαγωγών και παραγωγών.
Ο στόχος αυτός τέθηκε κατά την συνεδρίαση του Περιφερειακού Συμβουλίου Δυτικής Μακεδονίας στις 05/03/2012.
Το Επιχειρησιακό Σχέδιο καταρτίστηκε από την Αναπτυξιακή Δυτικής Μακεδονίας Α.Ε. – ΑΝΚΟ με την ενεργή συμμετοχή της συσταθείσας Ομάδας Εργασίας με απόφαση του Περιφερειακού Συμβουλίου Δυτικής Μακεδονίας καθώς και των Υπηρεσιών, της Αυτοδιοίκησης και συναφών Φορέων, αποτέλεσε προϊόν ουσιαστικής διαβούλευσης και συμμετοχικής διαδικασίας.
Όπως επισημαίνεται σε ενημερωτικό δελτίο της Περιφέρειας η αξιολόγηση και η σύνθεση των απόψεων που διατυπώθηκαν οδήγησαν σ’ ένα ρεαλιστικό σχεδιασμό που στηρίζεται στα δυνατά και αντιμετωπίζει τα αδύνατα σημεία της Περιφέρειας, αξιοποιεί τις ευκαιρίες και λαμβάνει υπόψη τις απειλές που διαμορφώνονται και κυρίως τις τάσεις της αγοράς και την τοπική δυναμική.
Το «καλάθι των προϊόντων» αποτελείται από δυναμικά προϊόντα, παραδοσιακά και καινοτόμα που διαμορφώνουν μία νέα δυναμική για την απασχόληση και το εισόδημα.
Βασική προτεραιότητα αποτελεί η στόχευση για τη σύσταση της Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης, των Ομάδων Παραγωγών και του Δημοπρατηρίου αγροτικών προϊόντων.