Έκθεση Σαλιγκαροτροφίας πραγματοποίησε η Διεύθυνση Ανάπτυξης & Αγροτικής Οικονομίας του Δήμου Σερρών, στην πλατεία ελευθερίας της πόλης των Σερρών την Κυριακή 31 Μαρτίου 2013. Σκοπός της εκδήλωσης ήταν να παρουσιαστεί στο ευρύτερο κοινό, η εκτροφή των σαλιγκαριών του Νομού, η θρεπτική τους αξία και οι γαστριμαργικές τους δυνατότητες.
Τα τελευταία χρόνια έχει παρατηρηθεί και στην περιοχή των Σερρών αυξημένο ενδιαφέρον για νέες καλλιέργειες και εκτροφές και ήδη υπάρχουν περίπου 25 σαλιγκαροτρόφοι στο νομό.
Το ενδιαφέρον υπήρξε μεγάλο και την έκθεση επισκέφθηκε πλήθος Σερραίων, οι οποίοι όχι μόνον γεύθηκαν τα εδέσματα που προπαρασκεύασαν και κερνούσαν οι σαλιγκαροτρόφοι, αλλά ζήτησαν και συνταγές μαγειρέματος.
Ο αντιδήμαρχος Ανάπτυξης-Αγροτικής Οικονομίας & Τουρισμού κ. Παναγιώτης Γρηγοριάδης τόνισε: «διοργανώσαμε αυτήν την έκθεση με στόχο την προβολή της σαλιγκαροτροφίας των Σερρών, καθώς τα σαλιγκάρια αποτελούν ένα από τα χαρακτηριστικότερα είδη της Μεσογειακής και Ελληνικής διατροφής, με πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με άλλα κρέατα».
Να σημειωθεί ότι τα χαρακτηριστικά του σαλιγκαριού αποτελούν εγγύηση καθώς :
Εκτρέφονται στην Ελλάδα σε φυσικό περιβάλλον
Ελεγμένο για την καταλληλότητα του και
Πιστοποιημένο για κατανάλωση από εξουσιοδοτημένα εργαστήρια
Τέλος, τονίζεται ότι το κρέας των σαλιγκαριών εμποδίζει την αθηροσκλήρωση και τη θρόμβωση, έχει αντιφλεγμονώδη δράση και δρα προληπτικά σε αλλεργίες, κατάθλιψη και άλλες ασθένειες του νευρικού συστήματος.